Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 699

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Buttermilch-Kräutersuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Ltr. Buttermilch
1   Salatgurke
1   Saurer Apfel
50 Gramm  Nüsse; gehackt
5 Essl. Zitronensaft
    Kräuter; frischgehackt,
    -- z.B. Schnittlauch,
    -- Petersilie
    Kräutersalz
    Apfeldicksaft
    Hefeflocken
    Meerrettich; bei Bedarf
 

Zubereitung

Gurke und Apfel grob raspeln und zusammen mit den anderen Zutaten in die Buttermilch einrühren. Abschmecken und kühl servieren.
* Quelle: Nach: reform-rundschau Heft 8/95. Erfasst: Barbara Furthmüller ** Gepostet von Barbara Furthmüller Erfasser: Barbara Datum: 05.11.1995 Stichworte: Suppe, Kalt, Buttermilch, Gurke, Kräuter, P4
 
Stichworte: P4, Suppe, Kalt, Gurke, Kräuter, Buttermilch
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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