Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 702

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Buttermilchsuppe

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

1 Becher  500 g Buttermilch
2 Becher  A 175g Sahne -
    -- Dickmilch
1/2   Zitrone; den Saft
1 klein. Bund Petersilie
1 Bund  Basilikum
    Weissen Pfeffer, Salz
2 Essl. Butter
2 Scheiben  Pumpernickel
 

Zubereitung

Buttermilch mit Sahne-Dickmilch und Zitronensaft glattruehren. Kraeuter waschen, trockenschleudern, die dicken Stengel entfernen und die Blaettchen fein wiegen. Unter die Buttermilchmasse ruehren, dann Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken. Butter erhitzen, Pumpernickelscheiben zerbroeckeln und die Krumen darin anroesten. Buttermilchsuppe auf vier Teller verteilen, die Brotkrumen darueber streuen.
 
** From: Krd@hot.zer.de Date: Wed, 03 Feb 1993 21:50:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Stichworte: ZER, Buttermilch, Milch, Suppen
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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