Zutaten
400 | Gramm | | Hörnli |
| | | -- oder Maccheroni- |
| | | -- Nudeln |
200 | Gramm | | Appenzeller |
1 | groß. | | Zwiebel |
1/4 | Bund | | Petersilie |
| | | -- gehackt |
2 | Essl. | | Butter |
200 | ml | | Rahm |
| | | Salz und Pfeffer |
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Zubereitung
Hörnli ( oder Maccheroni ) in gesalzenem Wasser al dente kochen. In ein Sieb giessen und abtropfen lassen. Appenzeller grob reiben und mit den Nudeln in eine Schüssel geben. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen die Zwiebel und Petersilie darin andünsten, mit dem Rahm ablöschen und mit Pfeffer abschmecken. Über die Hörnli giessen und gut vermischen.
Tipp: Dazu passt sehr gut Apfelmus.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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