Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 724

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Caldo Verde

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Kartoffeln
1/8 Ltr. Wasser
1 Teel. Salz
1 Essl. Olivenöl
1 Pack. TK-Rahmspinat (300g)
3/4 Ltr. Brühe (instant)
    Salz
    Pfeffer
75 Gramm  Knoblauchwurst
 

Zubereitung

Geschälte Kartoffeln würfeln, mit Wasser und Salz zum Kochen bringen, 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 garen. Kartoffeln und Olivenöl mit dem Zerkleinerungsstab des Handrührgerätes pürieren.
 
Rahmspinat im Topf auf 1 oder Automatik-Kochplatte 1 - 2 auftauen, Brühe zugeben und die Kartoffelmasse unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
 
Knoblauchwurst fein würfeln, zur Suppe geben, einmal aufkochen, danach auf der ausgeschalteten Kochplatte noch 5 Minuten ziehen lassen.
 
33 g Eiweiss, 38 g Fett, 92 g Kohlenhydrate, 3612 kJ, 862 kcal. Zubereitungszeit 40 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 4 / 95 der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 11.04.1995 Stichworte: P4, Einfach, Suppe, Portugal, Kartoffel
 
Stichworte: P4, Suppe, Einfach, Kartoffeln, Portugal
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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