Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 823

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Chili

( 4 Personen )

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Zutaten

1   Grüne Paprika
    -- (evtl. noch
    -- eine kleine gelbe dazu)
2 klein. Zwiebeln
1-2   Knoblauch
1   Chilishote
    -- (ggf.
    -- getrocknet, gehackt)
500 Gramm  Hackfleisch
2 Dosen  Kidneybohnen
1 Dose  Pizzatomaten
    -- (gehackt) bzw
850 Gramm  Frische gehackte Tomaten
    Tabasco
    Öl
    Salz
    Pfeffer
    Rosmarin
    Estragon
    Thymian
    Basilikum
    Ggf. Whiskey
 

Zubereitung

Die Paprika in kleine Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch klein hacken, die Chilischote zerkleinern.
 
Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben. Wenn das Hackfleisch durch ist, die Paprikastücke dazu geben und einige Zeit mitdünsten laßen. Nun die Hitze etwas zurückschalten, die Tomaten, einen Kaffeepot Wasser und den Saft der zwei Bohnendosen mit in den Topf geben. Mit der Chilischote ca. 10 Minuten köcheln laßen. Dann die Bohnen dazu und weitere 8 Minuten köcheln laßen.
 
Mit Salz, Pfeffer und den anderen Gewürzen abschmecken, mit Tabasco schärfen und noch 4 Minuten durchziehen laßen. Eventuell kann nach belieben nach geschärft werden. Am Schluß einen Schuß Whiskey dazu und servieren.
 
Dazu eventuell Weißbrot.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Frank Dingler
Newsgroups: de.rec.mampf
From: Andreas Schröter
<gandaalf@gmx.de>
Date: Fri, 6 Jul 2001
08:20:32 +0200

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