Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 873

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Chlodnik - Kalte Suppe aus Polen

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Rote Bete; aus dem Glas
1 Teel. Gekörnte Brühe
1   Salatgurke
5   Radieschen ODER
1 klein. Weißer Rettich
500 Gramm  Joghurt
4   Knoblauchzehen
2 Essl. Petersilie; gehackt
2 Essl. Dill; gehackt
300 Gramm  Gekochtes Kalbfleisch ODER
300 Gramm  Gekochtes Geflügel
2   Eier; hartgekocht
    Salz
    Pfeffer
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Nach: Das Knoblauchbuch
- Anne M. Jung Heyne-Verlag
- Gepostet: Jörg Weinkauf
 
Saft der Roten Rüben mit gekörnter Brühe gut vermischen, rote Bete kleinschneiden, geschälte Gurke grob raspeln, Radieschen oder Rettich in feine Scheiben schneiden. Joghurt mit allem vermischen, gut aufschlagen, gewüefeltes Fleisch sowie gehackte Eier unterrühren und im Kühlschrank durchziehen lassen.
 
Stichworte: Kalt, Joghurt, Rote bete
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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