Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 905

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Courgettes Farcies / Gefuellte Zucchini's

( 4 Portionen )

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Zutaten

360 Gramm  Zucchetti
12 Gramm  Butter
57 Gramm  Zwiebeln
2 Gramm  Knoblauch
1/4 Gramm  Champignons, frisch
152 Gramm  Tomaten
2 Gramm  Oregano, frisch
8 Gramm  Petersilie gekraust, frisch
22,79 Gramm  Sbrinz
0,4   Abschmecken Salz, Pfeffer
8 Gramm  Butter

   KONVERTIERT FUER DAS ECHO
    Peter Mess 235:570/210
    Original aus Compuservearea
 

Zubereitung

Vorbereitung - 5 mittlere Zucchetti waschen, längs halbieren und aushöhlen Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken -Champignons rüsten, waschen und zusammen mit dem Zucchetti- fleisch grob hacken Tomaten schälen, entkernen und in Würfel schneiden -Oregano und Petersilie waschen, zupfen und fein hacken -Gratinplatte mit Butter ausstreichen Zubereitung - Zwiebeln und Knoblauch in Butter dünsten Champignons, Zucchettifleisch, Tomaten und Kräuter mitdünsten (Die Masse sollte eher trocken sein) - Die Hälfte Reibkäse beigeben und würzen - Die Zucchettihälften würzen und mit Masse füllen - Mit restlichem Reibkäse bestreuen, mit Butter beträufeln - In Gratinplatte im Ofen bei ca. 200 Grad backen, bis die Zucchetti weich und gratiniert sind Recipe By : Danny Stocker, MR-Freudenberg, Berne Switzerland Stichworte:
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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