Zutaten
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 100 | Gramm | | Durchwachsenen Speck |
| 2 | Essl. | | Heißer Butter |
| 200 | ml | | Bier |
| 30 | ml | | Worcestersauce |
| 1-2 | Essl. | | Brauner Zucker oder Honig |
| 1 | Essl. | | Mittelscharfer Senf |
| 1 | Teel. | | Edelsüßen Paprika |
| | Etwas | | Chilipulver |
| 300 | ml | | Tomatensaft |
| 2 | Dosen | | Bohnen |
| | | | (rot und weiß, Abtropfgewicht: à 500 g) |
| 2 | Essl. | | Gehackter Petersilie |
| | | | Erfasst am 22.09.04 durch Roy, |
| | | | Www.Selbstgemachtes.de |
| | | | Von Enrico Seedorf |
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Zubereitung
Am Vortag:
1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln. 100 g durchwachsenen Speck würfeln. Alles in einem großen Topf in 2 El heißer Butter 10 Minuten andünsten. 200 ml Bier (ersatzweise Gemüsebrühe oder alkoholfreies Bier), 30 ml Worcestersauce, 1-2 El brauner Zucker oder Honig, 1 El mittelscharfer Senf, 1 Tl edelsüßen Paprika, etwas Chilipulver und ca. 300 ml Tomatensaft zufügen, aufkochen, abschmecken. 2 Dosen Bohnen (rot und weiß, Abtropfgewicht: à 500 g) in einem Sieb abbrausen und zugeben. 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Zugedeckt kalt stellen.
Wenn die Gäste da sind:
Bohnen erhitzen, mit 2 El gehackter Petersilie bestreut servieren.
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