Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 93

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Artischockenrahmsuppe

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,83
1   Artischocke
1 Becher  DR.ÖTKER Creme
    Double
1 Pack. Blattspinat
1 Pack. Austernpilze
200 Gramm  Entenbrust
1 Pack. Haselnüsse
1 Pack. Trockenobst
1   Fläschchen Sherry
1   Zwiebel rot
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Suppe: Artischockenrahmsuppe Hauptspeise: Entenbrustspitzen im Haselnussmantel Dessert: Zimtwaffel mit Trockenobst
 
Zubereitung der Suppe: Artischockenrahmsuppe
 
Die Artischocke soweit schälen, daß nur noch der Boden übrigbleibt, diesen in einige Stücke zerkleinern und mit einer kleingeschnittenen Zwiebel in Butter anschwitzen, mit etwas Wasser und einem Teil vom Gemüsebrühwürfel auffüllen, dann mit einem Mixstab passieren und mit geschlagener und mit Sherry vermengter Sahne und Creme Double aufmontieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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