Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 934

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Cremige Gemüsesuppe (Sup-Pjure Iz Owoschtschej)

( 4 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Karotten
 

Zubereitung

Die Karotten, die Rote Bete und den Porree kleinschneiden. 10 bis 15 Minuten in Butter (1) dünsten. Mit Wasser ablöschen. Die Kartoffeln schälen, vierteln, mitsamt dem gewaschenen Reis hinzufügen und 30 bis 35 Minuten kochen. Das Gemüse pürieren, die heisse Milch dazugiessen, salzen und mit Butter (2) vermengen. Mit den Erbsen garnieren. Dazu: Toast
 
Stichworte: Russland, Creme
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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