Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 935

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Cremige Kartoffelsuppe mit Kresse

( 4 Portionen )

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Zutaten

350 Gramm  Mehligkochende Kartoffeln
1   Zwiebel
1 Ltr. Brühe
    Salz
    Pfeffer
    Curry
1 Teel. Suppenwürze
4 Essl. Sahne
1/2 Kästchen  Kresse
 

Zubereitung

Kartoffeln schälen, Zwiebel abziehen, beides klein schneiden und in der Brühe weich kochen. Die Suppe mit dem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Suppenwürze und Sahne abschmecken. Kresse abschneiden und auf die angerichtete Suppe streuen. 01.04.1994 (Kf)
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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