Zutaten
| 400 | Gramm | | Reife Fleischtomaten |
| 3 | | | Knoblauchzehen |
| 1 | Handvoll | | Ruccola-Blätter |
| 4 | Essl. | | Parmesankäse; gerieben |
| | | | Majoran-Blättchen; frisch |
| 4 | Scheiben | | Weissbrot |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten, vierteln und entkernen, das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen und etwas abtropfen lassen. Das Tomatenpüree mit fein gehacktem Knoblauch, Ruccola-Blättern, Majoran, Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan mischen. Auf getoastete Weissbrotscheiben verteilen und in ca. 10 Minuten gut überbacken. * Quelle: Lago Maggiore-Piemont, Tessin, Lombardei Edith Gerlach u. Marlies Weber Erfasst von J. Weinkauf 21.07.94 Stichworte: Tomate, Warm
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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