Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 967

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Curry-Fischsuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Zwiebel gross
30 Gramm  Butter
6 Teel. Curry
2 Teel. Mehl
1/2 Ltr. Hühnerbrühe
300 Gramm  Pilze
100 Gramm  Erbsen
500 Gramm  Gemischte Meeresfrüchte
200 Gramm  Spargel in der Dose mit
    -- Spargelbrühe
1/4 Ltr. Sahne
    Paprika + Pfeffer nach
    -- Geschmack
 

Zubereitung

Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Butter und geschnittenen Pilzen in einen Topf geben. Unter Umrühren erhitzen, bis die Zwiebeln glasig werden. Curry, Mehl, Hühnerbrühe, Meeresfrüchte (ich bevorzuge Muscheln und Shrimps) und Erbsen dazugeben. 5 min. lang kochen. Den Spargel mit der Spargelbrühe hinzufügen. Das Ganze weitere 3 min. lang kochen. Sahne, Paprika und Pfeffer dazumischen und für weitere 5 min. bei kleiner Hitze ruhen lassen. Portionen: 6
** From: C.WULF@TBX.BERLINNET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Mon, 24 Jan 1994 12:16:00 + 0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: ZER
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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