Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 988

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Currysuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/3 kg  Hähnchenbrustfilet
1,66 Essl. Öl
1 Essl. Curry
1,66 Essl. Mehl
2/3 Ltr. Hühnerbrühe aus Suppenpaste
    Knoblauchzehen nach
    -- Geschmack (1-10) durc
    Salz
    Pfeffer frisch aus der
    -- Mühle
2/3 Essl. Zitronensaft (ganze
    -- Zitrone)
1/3 Becher  CrÜme fraOche (ich
    -- nehme 2)
2/3 Bund  Frühlingszwiebeln
    (Lauchzwiebel heissen die
    -- auch)
 

Zubereitung

So nun los und das Fleisch in Streifen schneiden, in Öl anbraten. Curry und Mehl mischen über das Fleisch streuen, kurz anschwitzen. Mit Brühe auffüllen, zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Creme fraOche zugeben. Zugedeckt 20 Minuten leise einkochen lassen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, nach 10 Minuten zugeben. Nachwürzen und den Knobi nicht vergessen: Ich bereite die Suppe am Vortag zu und am Ereignistag kommen nur die Zwiebeln sowie noch ein bischen Knobi (5 - 6 Zehen) dazu! dazu gibt es Baguette und Knoblauchbutter. ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.
-H. Boller) Date: Thu, 13 Jan 1994 01:00:00 +0200 Newsgroups: zer.tnetz.essen Stichworte: Party
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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