Rezeptsammlung Arabisch-Maroko - Rezept-Nr. 26

Arabischer Honigkuchen

( 1 Rezept )

Zutaten


		FUER DEN TEIG
75	Gramm	Margarine
3		Eier
125	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillezucker
3	Essl.	Sahne
150	Gramm	Mehl
1/2	Pack.	Backpulver
		Margarine fuer die Form

		FUER DEN BELAG
100	Gramm	Margarine
80	Gramm	Zucker
80	Gramm	Honig
2	Essl.	Sahne
150	Gramm	Mandelblaettchen
1/2	Teel.	Gemahlener Zimt
1/2		Orange; die abger. Schale

Zubereitung

Springform 28 cm Durchmesser mit Margarine ausstreichen.

Den Backofen auf ca. 200GradC vorheizen. Die Margarine schmelzen. Die Eier mit Zucker und Vanillinzucker schaumig ruehren. Die abgekuehlte Margarine unterruehren.

Mehl und Backpulver darueber sieben und unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform fuellen und glattstreichen. Auf der zweiten Leiste von unten fuer 10-12 Minuten bei ca. 175GradC backen.

Margarine in einem Topf zerlassen, Zucker, Honig, Sahne, Mandelblaettchen, Zimt und Orangenschale zugeben und unter Ruehren einmal aufkochen lassen.

Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und die Fuellung darauf streichen. Danach noch einmal fuer weitere 10 bis 12 Minuten backen.

Den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskuehlen lassen.

Quelle

ARD/ZDF-Text

Erfasst von Ilka Spiess am 02.06.1999

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