Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 233

Dibbelabbes - Wie die Oma Kättsche Se Macht

( 1 Rezept )

Zutaten

1 1/2	kg	Grumbiere (Kartoffeln)
1	Stange	Lauch
3		Dicke Zwiwwele
		-- (Zwiebeln)
1		Ei
150	Gramm	Dörrfleisch
		Salz, Pfeffer, Muskatnuss
		Petersilie
		Majoran

Zubereitung

Dörrfleisch in Würfel schneiden, im gusseisernen Bräter in wenig Fett auslassen. Lauch in feine Ringe schneiden und im Bräter kurz mit andünsten. Kartoffeln schälen, reiben und gut ausdrücken. Die Zwiebeln dazureiben. Die Kartoffelmasse in den Bräter geben, das Ei dazugeben und alles gut vermengen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

Den Dibbelabbes im Backofen bei 200 Grad ca. 2 Stunden zugedeckt garen. 1/4 Stunde vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen, damit eine knusprige Oberfläche entsteht.

Dazu: Apfelkompott oder Endiviensalat "mit gudd Knobi" (Knoblauch)

:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Backofen
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Saarland
:Erfasser : Ilka Spiess Guten Appetit
:Quelle : !!! Saarbrücken
:Quelle : *RK* AM 27.07.99

Quelle

!!! Saarbrücken
*RK* AM 27.07.99
Erfasst von Ilka Spiess G

Vorheriges Rezept (232)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (234)