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Zutaten
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ZubereitungZubereitungszeit: 25 minDie Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen. Die Orange dünn abreiben. Den Puderzucker in einem Topf bei nicht zu großer Hitze schmelzen laßen. Sobald er flüssig ist, 250 g Himbeeren zugeben und einmal aufkochen laßen. Die Himbeermasse durch ein Sieb streichen, dann die Orangenschale und den Rotwein zugeben und das Pürree 4-5 min einkochen laßen. Die restlichen Himbeeren in die Sauce geben und diese abkühlen laßen. Zum Quarkauflauf servieren. Quelle: Aufläufe, Gräfe u. Unzer :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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