Rezeptsammlung Backen - Rezept-Nr. 1125

Biberfladen mit Honig

( 4 Portionen )

Zutaten

133	Gramm	Honig
133	Gramm	Zucker
333	Gramm	Halbweissmehl
13 1/3	Gramm	Butter
66	ml	Milch
2/3		Ei
10	Gramm	Backpulver
2/3	Prise	Zimtpulver
6,66	Gramm	Gewürznelkenpulver
	Wenig	Muskat
	Wenig	Kardamom

Zubereitung

- Kochkunst aus der
- Schweiz Erfasst von M.
- Herrsche

Den Honig in einer Schüssel im Wasserbad oder auf schwachem Feuer ganz flüssig werden lassen. Milch und Zucker aufkochen, zum Honig rühren und abkühlen. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit den restlichen Zutaten mischen, Honigmilch dazugeben und zu einem festen Teig verarbeiten. Die Masse auf einem Kuchenblech von 22-24 cm Durchmesser und 3,5 cm Höhe verteilen, flach drücken, mit Milch bestreichen und mit einer Gabel verzieren. Im Ofen bei 180 Grad während 30 Minuten backen. Mit einer Nadel kontrollieren, ob der Fladen ganz durchgebacken ist.

Stichworte: Schweiz, Honig
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Backwerk
:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Pralinen
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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