Rezeptsammlung Backen - Rezept-Nr. 2802

Empanadas

( 16 Stück )

Zutaten

380	Gramm	Mehl
1	Essl.	Salz
80	ml	Wasser
250	Gramm	Butter
2	Essl.	Öl
1		Zwiebel (gehackt)
1		Knoblauchzehe (gehackt)
250	Gramm	Schweinehackfleisch
2	Essl.	Petersilie (gehackt)
2	Essl.	Creme fraiche
1	Teel.	Chilipulver
1	Teel.	Kreuzkümmel
		Cayennepfeffer
		Mehl für die Arbeitsfläche
1		Ei

Zubereitung

Mehl, Salz, Butter und kaltes Wasser verkneten. Den Teig 2 Stunden kühl stellen. Ofen auf 200 oC vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Hack darin ca. 5 Minuten anbraten. Petersilie, Creme fraiche, Chilipulver, Kreuzkümmel, etwas Salz und Cayennepfeffer unterrühren. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, 16 Kreise (, 9 cm Durchmesser) ausstechen. Je 1 EL Füllung draufgeben. Ränder mit Wasser bestreichen. Zusammenklappen, Ränder festdrücken. Taschen mit verquirltem Ei bestreichen. Auf mit Backpapier ausgelegtem Blech auf der zweiten Schiene von unten in 25 Minuten goldbraun backen.

Pro Stück: 274 kcal

From: Tom_Hensel@ms.maus.de (Tom Hensel) Date: Mon, 12 May 97 17:02:00 GMT

Quelle: freundin 10/97

,AT Petra Holzapfel ,D 16.01.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

s.u.
MM-erfasst von
Petra Holzapfel

Vorheriges Rezept (2801)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (2803)