Rezeptsammlung Backen - Rezept-Nr. 9292

Rüeblikuchen (Karottentorte)

( 1 Keine Angabe )

Zutaten

250	Gramm	Rohzucker,
200	Gramm	Butter,
4		Eier,
1	Teel.	Zimt, gestr.
1	Teel.	Kardamom, gestr.
1/2	Teel.	Nelkenpulver, gestr.
250	Gramm	Mandeln,
1	Prise	Salz,
250	Gramm	Karotten,
2	Essl.	Weißen Rum,
350	Gramm	Weißmehl,
1/2	Briefchen	Backpulver,
	Einige	Marzipanrüebli

Zubereitung

Rohzucker und geschmolzene Butter gut miteinander verrühren. Eier gut verklopfen und beigeben. Zimt, Kardamom, Nelkenpulver, gemahlene Mandeln, Salz, Karotten, geschält, fein geraffelt sowie Rum dazumischen.

Elektro-Ofen auf 200 Grad C, Umluft-Backofen auf 180 Grad, Gas-Ofen auf Stufe 4 vorheizen.

Mehl und Backpulver über den Teig sieben. Vermengen. Eine Springform (26 cm) oder eine Kastenform (Länge 30 cm) ausbuttern. Den Teig einfüllen. Eine gute Stunde backen. Auskühlen lassen. Einige Marzipanrüebli als Dekoration drauflegen. ("Kathrin Rüeggs Lieblings-Kuchen", Müller-Rüschlikon-Verlag)
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Was Großmutter noch wusste
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Gebäck
:Stichwort : Karotte
:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Pralinen
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

Vorheriges Rezept (9291)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (9293)