Rezeptsammlung Backen - Rezept-Nr. 9916

Schoko-Zitronen-Butterkuchen

( 4 Portionen )

Zutaten

600	Gramm	Weisse Schokolade
		-- gehackt
1	kg	Butter
800	Gramm	Zucker
12		Eier
8	Teel.	Geriebene Zitronenschale
8	Essl.	Zitronensaft
2 1/2	kg	Mehl
		-- gesiebt
16	Teel.	Backpulver
260	ml	Milch

		FÜR DIE GLASUR
4	Essl.	Zitronensaft
500	Gramm	Puderzucker
		-- gesiebt
4	Teel.	Butter
		-- weich
240	Gramm	Weisse Schokolade
		-- gehackt

Zubereitung

- Leckere
- Schokoladenkuchen Anne
- Wilson Nach einem Posting
- von Peter Mess, August 1997

(*) Kastenform 20 x 30 cm Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kastenform einfetten. Den Boden und die Seiten mit Backpapier auslegen und auch einfetten. Schokolade in eine Glasschüssel geben. Im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen. Butter und Zucker in einer mittelgrossen Rührschüssel schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Geriebene Zitronenschale, den Saft und geschmolzene Schokolade zufügen. Alles miteinander vermengen. Abwechselnd Mehl und Milch untermischen und alles glattrühren. Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. 30 Minuten backen. Den Kuchen 10 Minuten in der Form lassen und dann zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen. Glasur : In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft und Puderzucker miteinander vermengen. Butter zufügen und gut verrühren. Glasur mit einem Streichmesser gleichmässig über den Kuchen verteilen. Die Schokolade wie beim Teig schmelzen und dann ein Gittermuster auf die Glasur träufeln oder spritzen.

Stichworte: Früchte, Schokolade
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Backwerk
:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Pralinen
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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