Rezeptsammlung Backen - Rezept-Nr. 9926

Schokokäsekuchen

( 1 Kuchen (* )

Zutaten

50	Gramm	Halbbitter-Kuvertüre
150	Gramm	Butter
150	Gramm	Zucker
4		Eier
750	Gramm	Magerquark
2	Essl.	Kakaopulver
1	Teel.	Zimt
100	Gramm	Griess
1	Teel.	Backpulver, gestrichen
		Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

(*) Zutaten für eine Tarte- oder Quicheform

1. Kuvertüre im heissen Wasserbad schmelzen, mit Butter und Zucker in einer Schüssel zu einer cremigen Masse verrühren. Die Eier trennen und die Eigelbe nach und nach unter die Schokocreme ziehen. Quark abtropfen lassen und unterrühren. Kakao, Zimt, Stärke und Backpulver mit dem Griess mischen. Unter die Quarkcreme rühren.

2. Backofen auf 180 GradC vorheizen. Die Form einfetten und mit Griess ausstäuben. Eiweisse steif schlagen und unter die Masse heben. Den Teig in die Springform füllen und im heissen Ofen bei 180 GradC etwa 1 Stunde lang goldgelb backen. Den Kuchen in der Form auftischen. Schmeckt auch lauwarm köstlich. Mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Backzeit 60 Min. Pro Portion ca. 423 kcal, 24,8 g F,18,1 EW, 31,6 g KH;

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2002/01/07 / index.html

,AT Christina Philipp ,D 07.01.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Wintertraum in Eis und
weiss,
SWR 07.01.2002;
Rezept von Dagmar von
Cramm
Erfasst von Christina
Phil

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