Rezeptsammlung Backen - Rezept-Nr. 9963

Schokoladebusserl

( 4 Portionen )

Zutaten

12		Eiklar
560	Gramm	Staubzucker
560	Gramm	Haselnüsse, geriebene +
		-- 120 g ganze
480	Gramm	Schokolade, geriebene

Zubereitung

Eiklar zu steifem Schnee schlagen, zuerst den Staubzucker, dann die geriebenen Nüsse und die geriebene Schokolade unterrühren. Aus der Masse kleine Kugeln formen, auf leichtbebuttertes Blech legen, mit ganzen Nüssen, ein wenig in die Kugeln gedrückt, belegen. Bei mittlerer Hitze backen, bis sich die Oberfläche fest anfühlt. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.549 Stichworte: Kalt, Schokolade, Süssspeisen, österreich.
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Backwerk
:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Pralinen
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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