Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 160

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Cumberlandsauce

( 1 Rezept )

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Zutaten

125 ml  Portwein
4 Essl. Johannisbeergelee
1 Essl. Balsamicoessig
1 Teel. Englisches Senfpulver
1/2   Orange; die Schale
    -- unbehandelt
1/2 Teel. Grober schwarzer Pfeffer
    Salz
  

Zubereitung

Die Orangenschale in hauchduenne Streifen schneiden und mit dem Portwein aufkochen. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles nochmals gut durchkochen. Die Sauce in ein Marmeladenglas abfuellen und erkalten lassen.
:Stichworte : Beilage, Beilagen, Port, Sauce
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess

Quelle

mit Vincent Klink
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