Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 680

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Knoblauch, Eingelegt in Essig

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Knoblauch
1/2 Ltr. Weisswein, trocken
1/2 Ltr. Weinessig
2   Peperoni (Glas), in
    -- Streifen
1   Thymianzweig
1   Rosmarinzweig
2   Lorbeerblätter
1 Teel. Pfefferkörner, weiss
75 Gramm  Zucker
2 Teel. Salz
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
-erfasst von Petra
- Holzapfel
 
Alle Zutaten 3 Minuten kochen. Dann 24 Stunden zugedeckt stehen lassen, nochmals 5 Minuten aufkochen, erkalten lassen und in Gläser füllen, 1 cm Olivenöl aufgiessen und verschliessen.
 
Stichworte: Knoblauch, Einlegen, Brotbelag
:Stichworte : Beilagen
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