Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 855

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Olivenkartoffeln

( 1 Keine anga )

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Zutaten

700 Gramm  Mehlig kochende Kartoffeln
    -- (geschält, in Schnitze),
6 Essl. Olivenöl,
    Salz,
    Pfeffer,
    Petersilie (gehackt),
    Oregano (gehackt)
  

Zubereitung

Kartoffelschnitze knapp mit Salzwasser bedecken und offen ca. 20 Minuten weich kochen. Wasser abgießen. Die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken. Das Olivenöl darunter mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die fein gehackten Kräuter darunter ziehen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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