Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1519

Vorheriges Rezept (1518) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1520)

Limabohnen in Zwiebelcreme

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

300 Gramm  Tk-Limabohnen
150 ml  Milch
1/2 Teel. Zwiebel, getrocknet
1 Essl. Butter
1 klein. Zwiebel
75 Gramm  Saure Sahne
    Salz
    Pfeffer
2 Teel. Pimentstreifen
 

Zubereitung

Bohnen auftauen lassen. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
 
Bohnen in eine Kasserolle geben. Milch und getrocknete Zwiebel zugeben. Bei mittlerer Flamme zum Kochen bringen, danach die Hitze sofort reduzieren. Offen ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen zart sind.
 
Inzwischen Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Flamme erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und Blasen wirft. Zwiebelringe in der Butter garen, bis sie goldbraun sind.
 
Die Saure Sahne unter die gekochten Bohnen geben. Nach Geschmack salzen und pfeffern, Piment unterrühren. Zwiebelringe unter die Bohnen rühren.
 
Auf einer vorgewärmten Platte anrichten, sofort servieren.
 
nach: Das vollständige Lehrkochbuch Schritt für Schritt zur Kochkunst Publications International, Ltd.
 
erfasst und umgesetzt: Tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (1518) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1520)
Free Web Hosting