Zutaten
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| | | | KARTOFFELCURRY, ALU KARI |
| 500 | Gramm | | Kartoffeln |
| 1 | Stück | | Von 2 cm Ingwer |
| | | | -- geschä |
| 1 | | | Chilischote |
| | | | -- fein gehackt |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| | | | -- fein gehackt |
| 100 | ml | | Joghurt |
| 1/2 | Teel. | | Kurkuma |
| | | | Butterfett |
| | | | -- oder Öl |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 2 | Essl. | | Koriandergrün |
| | | | -- gehackt |
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Zubereitung
Kartoffeln gar kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Butterfett in einer Pfanne erhitzen, Joghurt, Knoblauch, Chili und Kurkuma dazugeben und für 1 oder 2 Minuten kochen. Kartoffeln untermengen, salzen und pfeffern, Pfanne zudecken und für weitere 4 bis 5 Minuten kÖcheln lassen. Mit dem gehackten Koriandergrün garnieren und heiß mit Brot oder Reis servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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