Zutaten
| 2 | | | Poulardenbrüste |
| 2 | Scheiben | | Ananas |
| 1 | | | Fenchelknolle |
| 2 | | | Milde rote Chilischoten |
| 4 | | | Knoblauchzehen |
| 1/4 | Ltr. | | Saure Sahne |
| 1 | | | Limone |
| | | | Currypulver |
| | | | Senf |
| | | | Olivenöl |
| | | | Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Poulardenbrüste. die Ananasscheiben und den Fenchel in gleich grosse Stücke schneiden. Die Chilischoten entkernen, den Knoblauch schälen und halbieren. Alle Zutaten abwechselnd auf einen Spiess stecken, salzen, pfeffern und mit Olivenöl bestreichen. Die Spiesse auf dem Grill von beiden Seiten 5-8 Minuten grillen, dabei immer wieder drehen. Für die Sauce die saure Sahne mit Senf, Curry und Limonensaft vermischen und mit Salz abschmecken. Die Sauce zu den Spiessenservieren. Dazu passt Reis.
Stichworte: Curry, Polarde
:Stichworte : Geflügelgerichte
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