Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 768

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Schweine-Curry

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   FÜR 2 PERSONEN
1 groß. Zwiebel
40 Gramm  Fett
    -- 3 säuerliche Äpfel (ca.
    -- 300 gr.)
250 Gramm  Kleingeschnittenes
    -- Schweinefilet
    Oder Schnitzelfleisch
2 gestr. TL  Currypulver
    -- (Madras!)
1 gestr. TL  Paprika edelsüss
    Pfeffer aus der Mühle
125 ml  Sahne
125 ml  Weisswein oder Wasser mit
    -- Zitronensaft
    Salz
    -- 2 El. Mehl
    -- 3 Bananen (sehr reif!)
  

Zubereitung

Die kleingehackten Zwiebeln (Moulinette) mit dem Fett und den Apfelwürfeln bei 800 Watt in einer grossen, offenen Schüssel 8 min. dünsten, Fleisch und Gewürze zugeben und gut umrühren. Weitere 8 min. offen garen. Sahne, Wasser bzw. Wein und Salz mit Mehl gut verrühren und mit den in Scheiben geschnittenen Bananen dazugeben. Gut umrühren und weitere 5 min. offen garen lassen. Einmal umrühren und mit Curryreis und Eisbergsalat servieren. Echt lecker!!
 
Curryreis:
 
Topf mit ca. 1/4 l. Wasser aufsetzen, 1 gehäufter El. gekörnte Brühe und 2 Tl. Madrascurry dazu. 1 Becher (Kaffeepott) Reis dazu, aufkochen lassen, auf kleinste Stufe zurück schalten und garziehen lassen.
 
Eisbergsalat:
 
1/2 Kopf Eisbergsalat wird in kleine Stücke geschnitten. 3 El. Öl, 3 El Wasser einige Spritzer Süssstoff und 1 Päckchen Salatkrönung oder Salatfix dazu (franz., ital., grüner oder Mischsalat).
 
Lasst es Euch gut schmecken.
 
** - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen Astrid Trimpin @ SL (So, 27.09. 92 22:10)
 
Erfasser: Astrid
 
Datum: 22.07.1993
 
Stichworte: ZER, Schweinefleisch, Fleischgerichte, Mikrowelle
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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