Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1695

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Gegrillte Bananen mit Ingwer- Orangensauce

( 2 Portionen )

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Zutaten

2   Bananen
1/4 Ltr. Orangensaft, frisch
    -- gepresst
1/2   Orange in hauchdünnen
    -- Scheiben
2 Essl. Brauner Zucker
1   Vanilleschote
1/4   Sternanis, fein gemörsert
1 Teel. Stärke
1 Teel. Ingwer, feingehackt
20 ml  Cointreau
1 Teel. Abgeriebene Orangenschale
  

Zubereitung

Den Saft aufkochen. Stärkemehl mit Cointreau anrühren und damit den Saft abbinden. Sternanis, Vanillemark, Ingwer und Orangenscheiben zugeben, über Nacht durchziehen lassen.
 
Die Bananen der Länge nach halbieren und an einer weniger heissen Stelle des Grills von beiden Seiten garen. Anschliessend mit der Orangensauce servieren.
 
http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/06/13/index.html
:Notizen (*) : Quelle: Kochkunst mit Vincent Klink,
: : SWR 13.06.2001 Erfasst von
: : Christina Philipp
 
:Stichwort : Banane
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Grill
:Stichwort : Nachtisch
:Stichwort : Obst
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