Zutaten
| 60 | Gramm | | Passierter Topfen |
| 40 | Gramm | | Staubzucker |
| 1/2 | | | Orange; den Saft |
| 1/2 | | | Zitrone; den Saft |
| 3 | Essl. | | Granatäpfel |
| 180 | Gramm | | Joghurt (3,6%) |
| 2 1/2 | Blätter | | Gelatine |
| 90 | Gramm | | Geschlagenes Obers |
| 4 | | | Blaü Feigen 6 Cassis |
| | | | Pestazien, grob gehackt |
| | | | ZUM GARNIEREN |
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Zubereitung
- Erfasst am: 14.12.1997
Topfen. Joghurt, Staubzucker und Zitronensaft mit dem Orangensaft verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in einem kleinen Geschirr erwärmen. Die aufgelöste Gelatine unter die Joghurtmasse rühren. Zwei Drittel der Granatapfelkerne unterrühren. Kurz bevor die Gelatine 3 anzieht, das geschlagene Obers unterrühren. In die vorbereiteten Savarinförmchen füllen und dann kalt stehen. Die Feigen schälen, in Scheiben schneiden und mit Cassis beträufeln. Mit Klarsichtfolie abdecken und ca. 2 Stunden marinieren lassen. Kurz vor dem Servieren die Törtchen in heisses Wasser tauchen und stürzen. In die Mitte des Tellers legen. Die Cassisfeigen dekorativ anrichten, etwas Cassis rundherumträufeln und mit Pistazien und einigen Granatapfel- kernen ausgarnieren. Dann servieren. Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19971214153800w+1
Stichworte:
:Stichwort : Desserts
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