Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2534

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Kiwicarpaccio mit Mandarinenzabaione

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

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2   Bataten
1 Pack. Blumenkohl
1 Pack. Broccoli
2   Kiwis
1 Glas  Oliven grün
1 Dose  LIBBYS Mandarinen
1   Schweinefilets
2   Tomaten
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Schweinefleischbörse mit Benedektinekartoffeln Dessert:
 
Kiwicarpaccio mit Mandarinenzabaione Zubereitung des Dessert:
 
Kiwicarpaccio mit Mandarinenzabaione Aus dem Mandarinensaft und Eiern über einem Wasserbad eine Zabaione aufschlagen. Eine Kiwi sternförmig halbieren, die zweite Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Die beiden Kiwihälften in die Mitte des Desserttellers geben, die Scheiben und die Mandarinenstückchen abwechselnd im Kreis darum auslegen und mit der Zabaione verzieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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