Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 350

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Bananenquarkmousse auf Ananas

( 1 Rezept )

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Zutaten

   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,38
1 Schale  Austernpilze
1   Baby Ananas
2   Bananen
1 Pack. DR.ÖTKER Gelatineblätter
1 Bund  Mangold
1 Pack. Mungobohnensprossen
150 Gramm  Rumpsteak
2   Tomaten
1 Schale  Quark
2   Zwiebeln rot
  

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise:
 
Rumpsteakscheiben im Mungobohnensprossen-Mangold-Mantel Dessert:
 
Bananenquarkmousse auf Ananas
 
Zubereitung des Dessert:
 
Bananenquarkmousse auf Ananas
 
Die Bananen mit Zucker und Quark abschmecken, die in Calvados eingeweichte Gelatine warm unterrühren, erkalten lassen und mit geschlagener Sahne und Zucker verfeinern. Die Ananas in Stücke schneiden, in Zucker karamelisieren, mit Calvados ablöschen und über der Mousse auf einem flachen Teller anrichten.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell Team Tomate
: : Erfasst von: Roland Poetschke
: : www.Rezeptdatenbank.de
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell
:Stichwort : Tomate
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