Zutaten
| 333 | Gramm | | Quark |
| 66 | Gramm | | Zucker |
| 2/3 | Pack. | | Vanillezucker |
| 2/3 | Prise | | Salz |
| 2/3 | | | Ei |
| 83 | Gramm | | Mehl |
| 50 | Gramm | | Abgezogene gem. Mandeln |
| 2/3 | Teel. | | Backpulver, gestr. |
| | | | Zimtzucker |
| 500 | Gramm | | Sauerkirschen |
| 66 | Gramm | | Zucker |
| 2/3 | Stange | | Zimt |
| 1 | | | Gewürznelken |
| 2/3 | Pack. | | Wasser |
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Zubereitung
Mit dem Handrührgerät Quark, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Mehl, Mandeln und Backpulver verrühren. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen längliche Keulchen oder runde Klösschen formen. In einem weiten Topf leicht gesalzenes Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 zum Kochen bringen, die Keulchen einlegen, einmal aufkochen, dann die Kochstelle ausschalten und in ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und gut abtropfen lassen. Auf einer Platte anrichten, mit Zimtzucker bestreuen. Die entsteinten Sauerkirschen mit Zucker, Zimt, Nelken und Wasser zum Kochen bringen, auf der ausgeschalteten Kochstelle in 5 Minuten garen. Warm oder kalt zu den Ouarkkeulchen reichen.
98 g Eiweiss, 72 g Fett, 505 g Kohlenhydrate, 13035 kJ, 3111 kcal Zubereitungszeit 50 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 07 / 96 der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 09.07.1996 Stichworte: P4, Normal, Juli, Quark, Süssspeise
Stichworte: Juli, P4, Süssspeise, Normal, Quark
:Stichwort : Desserts
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