Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4284

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Tante Pittypat's Kokosnusspudding (Vwv)

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 Teel. Maismehl
3/4 Tasse  Zucker
1/4 Teel. Salz
2 Tassen  Milch
3   Eigelb
1/2 Teel. Vanilleextrakt
1/8 Teel. Mandelextrakt
1/2 Tasse  Geröstete Kokosflocken
3   Eiweiss
  

Zubereitung

Für 4 bis 6 Portionen.
 
Maismehl mit 4 El. Zucker und Salz mischen. Milch einrühren. Im Wasserbad unter ständigem Rühren leicht eindicken. Eigelb verquirlen und einrühren, bis die Masse cremig ist. Das ganze Abkühlen lassen. Vanille- und Mandelextrakt zugeben. In eine flache Auflaufform füllen, mit Kokosflocken bestreuen. Das Eisweiss mit Zucker steifschlagen. Löffelweise auf die Creme geben. Bei 160 GradC 15 Minuten lang backen. Kalt stellen.
 
Rezept aus dem Film 'Vom Winde verweht'.
 
15.12.1993
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995 Stichworte: Desserts, P5
 
Stichworte: Desserts, P5
 
:Stichwort : Desserts
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