Zutaten
| 100 | Gramm | | Walnüsse |
| | | | -- gehackt |
| 150 | ml | | Wasser |
| 40 | Gramm | | Zucker |
| | | | -- (1) |
| 3 | | | Eigelb |
| 30 | Gramm | | Zucker |
| | | | -- (2) |
| 200 | ml | | Milch |
| 200 | Gramm | | Sahne |
| 3 | Essl. | | Ahornsirup |
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Zubereitung
Walnüsse mit Wasser und Zucker (1) 5 Minuten köcheln lassen. Eigelb und Zucker (2) mit Milch auf dem Wasserbad unter Rühren erwärmen, bis die Masse eindickt. Nicht kochen lassen ! Sahne steifschlagen. Dann Eimasse, Sahne und Nüsse (nach dem Abkühlen) zusammengeben und schliesslich Ahornsirup dazu geben. Diese Mischung in die Eismaschine geben.
* Quelle: - Absender: Frank Maronne - 2:2452/151.11; 10.06.94 textlich abgeändert ** Gepostet von: Angelika Mastall
Stichworte: Süssspeise, Eis, Süssspeisen
:Stichwort : Desserts
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