Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4512

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Walnusseis

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

100 Gramm  Walnüsse gehackt
150 ml  Wasser
70 Gramm  Zucker
3   Eigelb
200 ml  Milch
200 Gramm  Sahne
3 Essl. Ahornsirup
    Sahneeis
 

Zubereitung

Walnüsse mit Wasser und 40 g Zucker 5 min. köcheln lassen. Eigelb und restlichen Zucker mit der Milch im Wasserbad unter Rühren erwärmen, bis die Masse eindickt. Sahne steifschlagen. Eimasse, Sahne und Nüsse (abgekühlt) zusammengeben und den Sirup zugeben.
 
Die Mischung in die Eismaschine geben.
 
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
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Stichworte: ZER, Eis, Walnüsse, Walnusseis, Dessert, Nachspeisen,
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Nachspeisen

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