Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4526

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Warme Erdbeeren mit Schwarzem Pfeffer

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Erdbeeren
    -- gerüstet, je -
    -- nach Grösse halbiert
2 Essl. Butter
1/2 Teel. Schwarzer Pfeffer - grob
    -- zerstossen
1 Essl. Puderzucker
2 Essl. Grand Marnier
1/2   Orange
    -- Saft
    Zitronensaft
2 Kugeln  Vanilleeis
50 ml  Rahm
    -- geschlagen
  

Zubereitung

Die Hälfte der Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen. Den Pfeffer dazustreuen und ganz kurz dünsten. Die Erdbeeren beifügen und den Puderzucker darüberstreuen. Mit dem Grand Marnier ablöschen. Orangensaft und wenig Zitronensaft und zuletzt die restliche Butter beigeben.
 
Die Erdbeeren sofort anrichten. Mit je eine Kugel Vanilleeis, sowie nach Belieben etwas geschlagenem Rahm servieren.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Jörg Datum: 19.08.1996 Stichworte: Süssspeise, Früchte, Eis, Gewürz, P2
 
Stichworte: Früchte, Gewürze, Süssspeise, Eis, P2
 
:Stichwort : Desserts
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