Zutaten
| 4 | | | Kiwis |
| 1/2 | | | Unbehandelte Zitrone |
| 3 | Essl. | | Zucker |
| 350 | ml | | Buttermilch |
| 4 | Blätter | | Weisse Gelatine |
| 2 1/2 | Essl. | | Wasser |
| 4 | | | Walnusskerne |
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Zubereitung
Kiwis schälen und halbieren, die Hälfte davon mit Zitronensaft im Mixer pürieren. Fruchtpüree mit Zucker, abgeriebener Zitronenschale und Buttermilch verrühren. Eingeweichte, ausgedrückte Gelatine in heissem Wasser auflösen. Teelöffelweise unter die Buttermilch rühren. Im Kühlschrank fest werden lassen. Walnusskerne feinhacken und die Buttermilchspeise damit bestreuen. Mit restlichen Kiwis garnieren. * Quelle: Südwest-Text 20.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sun, 08 Jan 1995 Stichworte: Süssspeise, Kalt, Buttermilch
:Stichwort : Desserts
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