Zutaten
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| | | | 2. TAG |
| | | | ; 1. FRÜHSTÜCK |
| | | | ; Brötchen,Konfitüre,Käse |
| 45 | Gramm | | Vollkornbrötchen (18g KH) |
| 10 | Gramm | | Knäckebrot (6g KH) |
| 5 | Gramm | | Diätmargarine |
| 10 | Gramm | | Diabetiker-Konfitüre(6g KH) |
| 20 | Gramm | | Camembert 30% Fett i. Tr. |
| | | | Kaffee oder Tee, Süssstoff |
| | | | ; 2. FRÜHSTÜCK |
| | | | ; Ananas |
| 135 | Gramm | | Ananas (18g KH) |
| | | | ; MITTAGESSEN |
| | | | ; Nudeln m. Fenchel u. |
| | | | ; Hähnchenbrustfilet,Salat |
| 50 | Gramm | | Vollkornnudeln (32g KH) |
| 5 | Gramm | | Öl |
| 50 | Gramm | | Hähnchenbrustfilet |
| 50 | Gramm | | Möhren |
| | | | -- in Scheiben* |
| 50 | Gramm | | Fenchel |
| | | | -- in feinen Streifen* |
| 1/2 | Tasse | | Gemüsebrühe |
| 5 | Gramm | | Mandelstifte |
| | | | -- ohne Fett |
| | | | ; geröstet* |
| | | | Kräuter der Provence |
| | | | ; Salz + Pfeffer |
| 100 | Gramm | | Chinakohl |
| | | | -- feine Streifen* |
| | | | Essig |
| 5 | Gramm | | Öl |
| | | | ; Süssstoff |
| | | | ; Salz |
| | | | ; NACHMITTAGS |
| | | | ; Bananenquark |
| 80 | Gramm | | Magerquark* |
| 60 | Gramm | | Bananenstücke (12g KH) |
| 1 | Teel. | | Zitronensaft |
| | | | ; ABENDESSE |
| | | | ; Winterliche Gemüsecreme |
| 80 | Gramm | | Mehlig kochende Kartoffeln |
| | | | ; (12g KH) |
| 5 | Gramm | | Öl |
| 25 | Gramm | | Zwiebelwürfel* |
| 50 | Gramm | | Möhren |
| | | | -- in Scheiben* |
| 50 | Gramm | | Fenchel |
| | | | -- in Streifen* |
| 250 | ml | | Instant-Gemüsebrühe |
| 1 | Essl. | | Sauerrahm* |
| | | | Currypulver |
| | | | Petersilie |
| 45 | Gramm | | Vollkornbrötchen (18g KH) |
| 5 | Gramm | | Diätmargarine |
| | | | ; SPÄTMAHLZEIT |
| | | | ; Ananas-Dickmilch |
| 150 | Gramm | | Dickmilch 1,5% Fett (6g KH) |
| 45 | Gramm | | Ananas (6g KH) |
| 5 | Gramm | | Gehackte Mandeln* |
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Zubereitung
Mittagessen enthält: 32g KH (2 1/2 BE)
Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Filet in einer beschichteten Pfanne in dem Öl braten, würzen, in Scheiben schneiden und warmstellen. Gemüse in der heissen Pfanne anbraten. Brühe angiessen, Gemüse bissfest garen. Mit Filet und Mandeln auf den Nudeln anrichten.
Nachmittagsmahlzeit enthält: 12g KH (1 BE)
Abendessen enthält: 30g KH (2 1/2 BE)
Zubereitung: Zwiebel in Öl anbraten. Mitd er Brühe ablöschen. Gewürfelte Kartoffeln und Gemüse dazugeben. Bei kleiner Flamme entwa 10 Min. köcheln lassen. Pürieren, abschmecken und mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
Spätmahlzeit enthält: 12g KH (1 BE)
INSGESAMT: ca. 1220g Kcal, 57g Eiweiss, 39g Fett, 50mg Cholesterin, 153g Gesamt-KH, 134g anzurechnende KH (gut 11BE)
*nicht anrechnungspflichtige KH
,AT Renate
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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