Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 69

Altpfälzer Weingebäck

( 3 Bleche )

Zutaten


		ALTPFÄLZER WEINGEBÄCK
200	Gramm	Butter
150	Gramm	Zucker
2		Eigelb
300	Gramm	Mehl
3	Essl.	Wein ( Weißwein )
1	Teel.	Zimt
0,3	Teel.	Kardamom
0,3	Teel.	Orangenschale ( gem. getr.
	Etwas	Kondensmilch

Zubereitung

0.3 ts Orangenschale ( gem. getr. - )

Butter mit Zucker und Eigelb gut verrühren. Mehl und die Gewürze dazurühren am Schluß kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Den Tei kühlstellen ( über Nacht ), walnußgroße Kugeln ausformen, mit einer Gabel auf halbe Höhe zusammendrücken, mit Kondensmilch bepinseln.

Backzeit: ca 15 min bei 200 Grad / Gasherd Stufe 3 bis 4

Das Gebäck anschließend ein paar Tage in einer Dose verschließen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kochkurs F. Schock

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