Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1479

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Teuflische Eier

( 6 Portionen )

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Zutaten

6   Hartgekochte Eier,
    -- geschält und der Länge
    -- nach halbiert
1/2 Teel. Salz
1/4 Teel. Gemahlener Koriander
2 Essl. Mayonnaise
1 Teel. Fein gehackte Zwiebel
2   Grüne Chilischoten,
    -- entkernt und fein gehackt
  

Zubereitung

Die harten Eigelb vorsichtig von dem Eiweiss trennen und in einer Schüssel mit Salz, Koriander, Mayonnaise, Zwiebel und Chilischoten zu einem Brei vermischen. Die harten Eiweiss damit füllen. Gut gekühlt servieren.
 
Erfasser:
 
Datum: 09.11.1994
 
Stichworte: Vorspeisen, Beilagen, P6
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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