Zutaten
| 125 | Gramm | | Mehl |
| 125 | Gramm | | Mondamin |
| 1/2 | Teel. | | Backpulver |
| 375 | ml | | Milch |
| 3 | | | Eigelb |
| | | | Salz |
| 3 | | | Eiweiß |
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Zubereitung
Mehl, Mondamin und Backpulver in eine Schüssel sieben, die mit Milch verquirlten Eigelb dazuschlagen, salzen und den steifgeschlagenen Eischnee unter die Masse ziehen. In einer Pfanne Fett heiß werden lassen, einen Teil des Teigs hineingießen, auf einer Seite backen, umwenden und mit zwei Bratschaufeln oder Gabeln in kleine Stücke reißen und goldgelb backen. Dazu Salat reichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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