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Zutaten
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ZubereitungFünf Eigelb mit dem Zucker im Rührbecher gut schaumig schlagen, den Eierlikör hineinrühren. Die Gelatine, die in kaltem Wasser fünf Minuten eingeweicht war, ein ein wenig heißem Wasser auflösen und unter den Eischaum ziehen.Einen halben Liter steif geschlagene Sahne sorgfältig unterheben. Die Masse in eine Schüssel füllen und sechs bis 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Zum Servieren mit einem Eßlöffel Klösschen ausheben und mit Kakaopulver bestäuben. * Quelle: HÖRZU-Fernsehzeitschrift, Peter Mackert,2:246/8105. 0 Erfasser: P. Mackert Datum: 07.05.1995 Stichworte: Eierlikör, Kakao, Peter, P4 :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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