Zutaten
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| | | | FUER 4 PERSONEN |
| 1 | kg | | Hähnchenteile |
| 1 | Essl. | | Knoblauch fein gehackt |
| 2 | Essl. | | Butter |
| 2 | Essl. | | Olivenöl |
| 2 1/2 | Essl. | | Dijon Senf |
| 2 | Teel. | | Worcestersauce |
| 1 1/2 | Teel. | | Tabasco (od. mehr) |
| 1 | Teel. | | Chili (Gewürzpulver) |
| 1/2 | Teel. | | Paprika rosenscharf |
| 1 | | | Salz (grosse Prise) |
| 165 | ml | | Hühnerbrühe (1 Tasse) |
| 2 | | | Zwiebel in Scheiben |
| | | | Paprikapulver z. Garnieren |
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Zubereitung
Hähnchen waschen und trockentupfen, überschüssiges Fett entfernen. Fleisch in eine Schüssel geben. Butter und Öl in einem kleinem Topf erhitzen. Senf, Worcestersauce, Tabasco, Chili, Paprikapulver, Salz sowie Zwiebel und Knobi zugeben. Die Marinade über Hähnchenteile giessen und gut wenden. Zugedeckt über Nacht durchziehen lassen. Ofen auf 200°C vorheizen. Hähnchenteile mit Marinade in eine Auflaufform legen und mit der Hühnerbrühe übergiessen. Auf der mittleren Schiene unter häufigem Wenden 1 Stunde braten. Überschüssiges Fett abschöpfen. Hähnchenteile mit Paprikapulver bestreuen. Dazu Baquette und einen Salat.
Stichworte: Hähnchen
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe, Hähnchen
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