Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 715

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Hörnli mit Ankeziger

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

250 Gramm  Gekochte Hörnli,
1   Zwiebel,
1 Essl. Butter,
150 Gramm  Rohschinken,
50 Gramm  Butter,
1   Stöckli Schabziger,
300 ml  Brühe,
    Schwarzer Pfeffer,
    Petersilie
  

Zubereitung

Schabziger reiben, mit einer Gabel gut mit Butter vermischen. Die feingehackte Zwiebel in Butter duensten. Den in Streifen geschnittenen Rohschinken beifuegen und knusprig braten. Dann den mit Butter vermischten Ankeziger beifuegen und unter Ruehren schmelzen lassen, mit den gekochten Hoernli vermischen und in eine Gratinform geben. Gruyere mit Rahm verquirlen und ueber das Gericht verteilen. Das Gratin ca. 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe, Gratin, Gratins, Nudel
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Gratinieren
: : Folge 165, vom 16. Februar 1997
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer
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