Zutaten
| 500 | Gramm | | Kasseler Nacken |
| | Etwas | | Salz |
| 1 | kg | | Steckrüben |
| 750 | Gramm | | Kartoffeln |
| 250 | Gramm | | Zwiebeln |
| | Etwas | | Pfeffer |
| 1 | Bund | | Petersilie |
| | | | Soßenbinder für dunkle |
| | | | -- Soßen |
|
|
Zubereitung
Die Kasseler in leicht gesalzenem Wasser 30 Minuten kochen. Die Steckrüben, Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Die Steckrüben, Kartoffeln und Zwiebeln in Stifte schneiden. Die Kasseler aus dem Wasser nehmen. Die Steckrüben, Kartoffeln und Zwiebeln in dem Wasser zugedeckt 30 Minuten kochen. Das Fleisch in 1 mal 1 cm große Stücke schneiden. Den Gemüseeintopf mit dem Pfeffer und der gehackten Petersilie würzen. Den Eintopf mit dem Soßenbinder ein wenig andicken. Das Fleisch zum Gemüse geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
