Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1277

Salat-Püree aus Roher Brennnessel

( 1 Rezept )

Zutaten

			Brennnesselblätter
			Lauchzwiebeln
			Pflanzenöl
			Essig oder Zitronensaft
			Salz, Pfeffer

Zubereitung

Salat-pjure is siroij krapivij - Salat-Püree aus roher Brennnessel

Zubereitung: Die oberen frischen Blättchen von jungen Brennnesseln waschen und klein schneiden. 5 - 6 Röhren Zwiebellauch zerschneiden, mit der Brennnessel mischen und das Gemisch nochmals zerkleinern. 2 -3 Eßlöffel Pflanzenöl und 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft zugeben, vermischen, Pfeffer und Salz nach Geschmack zugeben. Das Püree gut durchrühren und auf einen Teller geben. Der Salat wird mit Oliven, Radischen, Scheiben aus gekochten Eiern oder Zitronenscheiben garniert.
:Stichworte : Rußland
:Stichworte : Salat
:Stichworte : Vegetarisch
:Stichworte : Vegan
:Stichworte : Vorspeise
:Quelle : Buch
:Quelle : Erfasst *RK* 03.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24452356,-2010099414,Kalorio

Quelle

Buch

Erfasst von Michael Staib am 03.05.2003

Vorheriges Rezept (1276)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1278)