Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1539

Valler Mandelschnittli (Graubünden)

( 1 Rezept )

Zutaten


		VALLER MANDELSCHNITTLI (G
120	Gramm	Butter
200	Gramm	Zucker
2		Eier, verquirlt
1/2		Zitrone, abgeriebene Schale
1	Schuss	Zimt, gemahlen
1	Schuss	Nelken, gemahlen
1	Prise	Salz
100	Gramm	Mandeln, geschält, gehobelt
250	Gramm	Mehl

Zubereitung

Zucker und Butter schaumig rühren. Eier, Zitronenschale, Zimt, Nelken und Salz darunterrühren. Mandeln und Mehl beigeben und zu einem festen Teig kneten. In Klarsichtfolie eingepackt im Kühlschrank 30 bis 60 Minuten n ruhen lassen.

Teig 4 mm dick auswallen und in Rechtecke von 2 x 4 cm schneiden.

Mandelschnittli auf Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad zirka 12 Minuten knusprig backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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